- Những điểm nổi bật
Chương trình hai bằng
STIU hợp tác với Blue Mountains International Hotel Management School (BMIHMS) của Đại học Torrens, Úc - Trường quản lý khách sạn quốc tế số 1 ở châu Á Thái Bình Dương và Úc (TNS Survey 2013).
Thực tập Paid - 2015, hơn 100 sinh viên Stamford đã được thực tập tại 27 khách sạn năm sao và cửa hàng khác nhau ở những nơi như Nhật Bản, Maldives, Mauritius, Hong Kong, Bhutan, Singapore, New Zealand và Thái Lan. Sinh viên được trải nghiệm hai khóa thực tập “Ẩm thực & Đồ uống” và “Khu Bộ phận Phục vụ Phòng của khách sạn”
Học sinh tham gia các Pathway quốc tế sẽ dành hai năm đầu tiên của họ tại STIU và sau đó hoàn thành phần còn lại của chương trình tại BMIHMS tại Đại học Torrens, Úc. Học sinh sẽ nhận được hai bằng, một từ STIU, và một từ BMIHMS.
Học sinh tham gia các Pathway nội địa sẽ nhận được một mức độ từ STIU, và một chứng chỉ Laureate quốc tế, cũng như các bằng khác từ chương trình Pathway.
Cơ sở vật chất - STIU cung cấp cơ sở vật chất liên quan tới bếp và nhà hàng phục vụ trong giảng dạy. Một bàn lễ tân và phòng khách sạn giả lập cũng được cung cấp trong chương trình “Phục vụ Phòng”.
BẠN SẼ HỌC VÀ PHÁT TRIỂN NHỮNG KỸ NĂNG:
- Lãnh đạo và xây dựng đội nhóm
- Quyết định và giải quyết vấn đề
- Quản lý thời gian tốt
- Phát triển nhân cách cho các chuyên viên khách sạn
- Quan lý đa văn hóa
- Quản lý và hoạt động của dịch vụ ăn uống
- Hoạt động lễ tân
- Hoạt động buồng phòng
- Quản lý và hoạt động của nhà hàng
- Rượu và kiến thức đồ uống
- Thực phẩm dinh dưỡng cơ bản cho các chế độ ăn uống
BẠN CÓ THỂ SẼ:
- Hiểu được tầm quan trọng về sự hài lòng của khách hàng
- Giao tiếp hiệu quả
- Giải quyết tốt nhiều việc
- Chủ động
- Làm việc hiệu quả dưới áp lực
- Quản lý và nắm bắt được mọi tình huống
- Hiểu được sự kỳ vọng của ngành công nghiệp khách sạn
- Chiều lòng khách hàng khó tính
- Đánh giá bản thân trước những yêu cầu của nghề
- Hiểu được sự đồng bộ của hoạt động khách sạn
- Cấu trúc chương trình học
- TỔNG SỐ TÍN CHỈ: 184 tín chỉ
- KHÓA HỌC CHUNG: 40 tín chỉ
Khoa học nhân văn: 4 tín chỉ
Ngôn ngữ: 12 tín chỉ
Khoa học xã hội: 8 tín chỉ
Khoa học tự nhiên: 16 tín chỉ
- KHÓA HỌC CƠ BẢN (BASIC CORE COURSES): 32 tín chỉ
- KHÓA HỌC BẮT BUỘC (MAJOR REQUIRED COURSES): 40 tín chỉ
- KHÓA HỌC TỰ CHỌN (MAJOR ELECTIVE COURSES): 40 tín chỉ
- KHÓA HỌC TỰ CHỌN MIỄN PHÍ (FREE ELECTIVE COURSES): 8 tín chỉ
- THỰC TẬP (INTERNSHIP): 24 tín chỉ
- CÁC MÔN KHÓA HỌC CƠ BẢN (BASIC CORE COURSES):
BCT 202: Giao tiếp kinh doanh và công nghệ
ACC 101: Nguyên tắc và kế toán tài chính
ACC 102: Kế toán quản trị
BUS 206: Nguyên tắc quản lý
MKT 213: Nguyên tắc Marketing
MGN 221: Quản lý nguồn nhân lực
LAW 201: Luật kinh doanh
ECO 200: Giới thiệu về Kinh tế
- CÁC MÔN KHÓA HỌC BẮT BUỘC (MAJOR REQUIRED COURSES):
IHM 201: Nguyên tắc về khách sạn quốc tế
IHM 211: Nguyên tắc và thực hành về ăn uống 1
IHM 212: Nguyên tắc và thực hành về ăn uống 2
IHM 221: Hoạt động của nhà hàng và bar
IHM 222: Quản lý nhà hàng và bar
IHM 231: Nghệ thuật ẩm thực
IHM 232: Kiểm soát bếp và chi phí
IHM 241: Hoạt động của phòng lễ tân
IHM 242: Quản lý phòng lễ tân
IHM 251: Quản lý dịch vụ dọn phòng
- CÁC MÔN KHÓA HỌC TỰ CHỌN (MAJOR ELECTIVE COURSES):
Chọn 5 môn + 5 khóa học ngoại ngữ
BUS 409: Quản lý văn hóa
BUS 421: Quản lý chiến lược
IHM 311: Quản lý tài sản phòng nghỉ
IHM 321: Quy hoạch và phát triển cơ sở vật chất của Khách sạn
IHM 331: Hoạt động của khách sạn và thực hành môi trường
IHM 422: Phương pháp nghiên cứu dịch vụ Khách sạn
IHM 488: Khách sạn & du lịch; Quản lý doanh nghiệp kinh doanh nhỏ
IHM 490: Vấn đề hiện nay của kinh doanh Khách sạn và du lịch
MGN 340: Hành vi tổ chức
EVT 201: Nguyên tắc quản lý và tổ chức sự kiện
FIN 220: Tài chính kinh doanh
Ngoại ngữ:
Tiếng Trung Quốc cho Kinh doanh Khách sạn (5 khóa học)
Tiếng Anh cho Kinh doanh Khách sạn (5 khóa học)
Tiếng Pháp cho Kinh doanh Khách sạn (5 khóa học)
Tiếng Tây Ban Nha cho Kinh doanh Khách sạn (5 khóa học)
Tiếng Nhật cho Kinh doanh Khách sạn (5 khóa học)
Tiếng Thái cho Kinh doanh Khách sạn (5 khóa học)
- Triển vọng nghề nghiệp
Sinh viên tốt nghiệp có thể tìm được việc làm trong các lĩnh vực như:
Khách sạn và Dịch vụ ăn uống
• Khách sạn, khu nghỉ mát, Câu lạc bộ, Dịch vụ ăn uống ở các khu du lịch - du thuyền, Các hãng hàng không, Công ty Du lịch.
Công nghệ và Hậu cần
• Phát triển Bất động sản, Quản lý hậu cần.
Giải trí
• Khu giải trí và Công viên Giải trí, Casino.
Quản lý sự kiện
• Quản lý sự kiện và địa điểm, Phát triển và Quản lý thể thao
